Gioviano è un paese molto antico che conserva tutt'ora la sua originale struttura medievale e le cui origini risalgono a prima dell'anno Mille. Giunti all'inizio del paese si lascia l'auto e poi si prosegue a piedi, attraverso le strette "Rughe" che chiudono il paese nel girotondo, che sale verso il Castello, dove un tempo si ergeva l'antica torre e dove adesso si innalza il campanile costruito 60 anni orsono.

Scendendo verso il "Sassolungo" possiamo visitare la Chiesa Parrocchiale dedicata a Santa Maria Assunta, di origini remote, ampliata in epoche diverse restaurata dopo il terremoto del 1920. Gli affreschi che ornano il soffitto sono opera di Pellegrino Lamberti; degni di nota un quadro dell'Assunta e due ovali ai lati dell'altare maggiore. L'organo, recentemente restaurato con cura, è opera del Crudeli, valente organaro lucchese del 1600; nella sacrestia si conservano ricchi parametri sacri, una croce astile di argento massiccio come un tutibolo, pregevoli opere del 500.

Tornando poi a ritroso verso il parcheggio, sostiamo un attimo nella Corte, oggi piazza Pietro Barsanti a ricordare il giovane martire Repubblicano che qui ebbe i natali e poi dal piazzale "A. Mei" saliamo la ruga di San Rocco e visitiamo l'oratorio del 1500, dove si conservano alcuni quadri di Santi e gli antichi "segni" della Compagnia, anch'essa con più di 450 anni di vita.